الأرز المعمر

الرز المعمر طبعا فيه ناس تعرفه وناس تسمع عنه بس وبتقول أنها أكله ريفية ميه فى المية واللى بيعرف يعملها بتوع الريف بس لكن أنا حبيت أعرفكم أن الأكلة دى ممكن أى حد يعملها وسهلة جدا وهوريكوا الطريقة بالصور من مطبخ بيتنا لهنا على طول

المقادير

رز على حسب أحتياجات كل واحدة

سمنه

لبن مغلى وياريت يكون بارد وكمان خارج من الثلاجة

ملح

قشطة لو موجود

الطريقة

نحضر صينية ونضع بها السمنه

نحضر الأرز ونغسلة جيدا ونضعه على السمنه

نضع الملح على الأرز ونقلبه جيدا

ثم نضع عليه اللبن

نستمر فى وضع اللبن حتى يغطى الرز


ونتركه قليلا حتى يتشرب اللبن ثم نضع عليه الباقى حتى يغطيه تماما ويكون أعلى من مستوى الرز بحوالى خمسه سنتم أو أكثر قليلا

ولو موجود قشطة نضع منها ملعقة أو اثنان على الوش

وبعد ذلك ندخله الفرن والأحسن أن ندخل الصينية الفرن من بداية تشغيل النار

بعد حوالى 20 دقيقة نفتح الفرن ونلف الصينية وكل مده نفعل هكذا حتى يحمر كل وجه الصينية

وعندما يصل الى الشكل السابق نطفى نار الفرن ونترك الصينية بداخلها حتى تصل الى هذا الشكل

ملحوظة كمية اللبن هيا المتحكمة فى طعم الرز وطبعا هيا بتتحط بالتقريب وممكن لو مرة طلعت الصينية ناشفة والرز ناشف المرة اللى بعدها نزود اللبن وهكذا لحد ما توصل للمطلوب ونعرف المقدار المطلوب

وبالهنا والشفا